옻순 먹는법은 일반 봄나물처럼 바로 먹는 방식으로 생각하면 곤란하다. 옻에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 성분이 있어 만지거나 먹은 뒤 피부염이 생길 수 있다. 특히 과거 옻을 먹거나 접촉한 뒤 가려움과 발진이 있었다면 섭취하지 않는 편이 안전하다. 옻순을 먹을 때 알아둘 손질법과 주의사항을 차근차근 풀어 보았다.옻순 먹는법은 어떻게 준비할까?옻순을 먹는다면 출처를 알 수 있는 식재료를 사용하고, 맨손 접촉을 줄이면서 충분히 익혀 먹는 방식이 일반적이다. 다만 데치거나 익혔다고 해서 옻 알레르기 위험이 완전히 사라지는 것은 아니다. 옻나무의 수액에는 알레르기성 접촉피부염을 일으킬 수 있는 성분이 있다. 피부 접촉뿐 아니라 옻이 들어간 음식을 먹은 뒤에도 반응이 나타날 수 있다. 그래서 산에서 비슷하게..
